- Vi skulle gjerne bidratt til å holde byen levende hele året, men når kundegrunnlaget ikke er tilstede vil lokalisering være svært viktig for oss, og derfor velger vi å satse i Larvik.

Det er mange som har tatt et par ganger ekstra i dørhåndtaket på Bakeriet (tidl. Nalum) før de har sett lappen på døra; “Stengt fra 14.09. Åpner igjen våren 2010.”

Linda Evensen, regionssjef i Bakeriet, som de siste årene har drevet det mange fortsatt kaller for Nalum, sier til iStavern.no at stengingen av Bakeriet i Stavern henger sammen med at de har åpnet en avdeling på Fritzøe Brygge i Larvik. - I tillegg har kundegrunnlaget vært svært lavt i vinterhalvåret, så ut fra en økonomisk vurdering ser vi at det er mer hensiktsmessig å trekke våre kunder til Fritzøe Brygge hvor vi har et svært godt utvalg og mange sitteplasser, sier Evensen. 

Mange har henvendt seg til iStavern.no i fortvilelse over den stengte døra til Bakeriet, som for mange var en viktig møteplass både til hverdags og i helgene. Stikk i strid med visjonen om “Stavern hele året” velger de nå å stenge døren så fort horden av turister forlater byen vår. - Vi beklager veldig at dette oppfattes negativt, sier LInda Evensen i Bakeriet. - Vi skulle gjerne bidratt til å holde byen levende hele året, men når kundegrunnlaget ikke er tilstede vil igjen lokalisering være svært viktig for oss, og derfor velger vi å satse i Larvik, sier hun. - Som sikkert Stavern beboerne forstår er vi avhenging av å ha en jevnere tilstrømning av kunder skal vi kunne ha et bredt og rikelig produktutvalg og samtidig ha en lønnsom drift

Lappen som har hengt siden 14.09 ble etter helgen byttet ut med denne

- Jeg syntes det er synd at noen velger å skumme fløten på denne måten, sier Janne Friberg leder av Stavern Næringsdrivende forening. - Bakeriet (tidl. Nalum) var en av hjørnesteinene i sentrum, men det har forandret seg de siste årene, mener hun.- Bakeriet var jo faktisk et sted det var trangt om plassen på lørdager og søndager.

En rusletur i Staverns gater en tirsdag formiddag gir inntrykk av at byen har mange “skummere”, og det får oss umiddelbart til å tenke på begrepet vinterdvale. Dvale er i realiteten en strategi i dyreriket, der dyrene unngår å møte direkte alle vinterens ulike stressproblemer, gjennom å spare på energiforbruket. Og det er jo nettopp dette de stengte dørene vitner om. Næringsdrivende som vil unngå vinterens stille dager.

Friberg har full forståelse for redusert åpningstid vinterstid. - Jeg ser selvsagt det økonomiske aspektet i dette, sier hun og viser til sin egen bedrift, Skipperstua, som også må redusere åpningstidene i høst og vintermånedene. - Men jeg skulle selvsagt ønske at ingen velger å stenge døra hver dag. - I Stavern kan man snu uka litt, tror hun. - Søndager er det jo mange fra andre steder i kommunen som legger turen til Stavern, og etter en rusletur på Verftet ønsker de kanskje noe å spise, eller å gjøre noen ærend.

Og selvom det er flere stengte dører og mørke butikklokaler i Stavern sentrum, har lederen av Stavern næringsdrivende tro på at foreningen og Stavern sentrum som handleby er på god vei ut av dvalen.
- Veldig mange av de næringsdrivende med lokal forankring er opptatt av at vi sammen må dra lasset. Det er mye positivitet, samarbeid og stå-på-vilje blant de næringsdrivende nå, noe siste helgs Septemberfest er et godt eksempel på. - Og det er jo heldigvis ikke alle som stenger helt.

Del en kobling til denne artikkelen: